Ponad jedna trzecia Polaków (37 proc.) przygotuje więcej jedzenia, niż jest to potrzebne na dwa dni świąt wielkanocnych. To mniej osób niż w 2022 r. (wtedy było to 54 proc.). Największa grupa respondentów (36 proc.) deklaruje świąteczny budżet w przedziale 300–500 zł., a na stole królować będą: jajka na twardo, sałatka jarzynowa i biała kiełbasa – wynika z najnowszego badania wykonanego przez Opinia24 na zlecenie firmy Too Good To Go, zajmującej się ograniczaniem marnowania żywności.
„Choć tradycja nadal często wygrywa z realnymi potrzebami, pozytywne zmiany w planowaniu świątecznych posiłków są już widoczne. To efekt nie tylko rosnących cen, ale także wieloletnich działań edukacyjnych, co cieszy. Jest to sygnał, że świadomość konsumentów rośnie, a kluczowe staje się jej przekładanie na codzienne decyzje – nie tylko w okresie świąt” – wskazuje Anna Podkowińska-Tretyn, Country Director Too Good To Go w Polsce i Czechach.
Połowa respondentów (50 proc.) deklaruje niemarnowanie jedzenia z powodu rosnących cen żywności. To spadek w porównaniu z analogicznym badaniem z 2022 r., kiedy to na oszczędności wskazywało 66 proc. badanych – według Too Good To Go może to świadczyć o przyzwyczajeniu się do wyższych cen oraz lepszym planowaniu.
Drugi, niemal tak samo istotny czynnik, to świadomość problemu – 46 proc. respondentów przyznaje, że większa wiedza o marnowaniu żywności skłania ich do bardziej odpowiedzialnych wyborów (w 2022 r. było to 44 proc.).
Kwestie ochrony środowiska schodzą z kolei na dalszy plan – jako główną motywację wskazuje je w tym roku 21 proc. badanych, wobec 26 proc. w 2022 r.
Najbardziej lubiane potrawy świąteczne to: jajka na twardo, np. podawane z majonezem (57 proc), następnie sałatka jarzynowa (56 proc.), biała kiełbasa (55 proc.), żurek (54 proc.) a także babka wielkanocna (46 proc.). Paradoksalnie są to też potrawy najczęściej wyrzucane po świętach.
Sałatka jarzynowa jest jedną z najczęściej przygotowywanych potraw wielkanocnych, choć jej popularność jest wyraźniejsza w starszych grupach wiekowych. Aż 92 proc. badanych deklaruje, że ją lubi, a podczas świąt pojawia się w 90 proc. polskich domów. Z drugiej strony dane pokazują, że jest też najczęściej wyrzucaną potrawą po świętach. Rozbieżność wynika głównie z wielkości przygotowywanych porcji: połowa badanych (50 proc.) przyznaje, że jada sałatkę jarzynową w małych lub symbolicznych porcjach, podczas gdy co piąta osoba (19 proc.) uważa, że przygotowuje się jej za dużo.
Too Good To Go to firma działająca na rzecz ograniczenia marnowania żywności. Pomaga sklepom i restauracjom zagospodarować nadwyżki jedzenia, a użytkownikom aplikacji daje możliwość kupowania pełnowartościowych produktów za mniej. Dzięki temu każdy może w prosty sposób oszczędzać i jednocześnie robić coś dobrego dla środowiska.
Badanie zrealizowano między 25 lutego a 2 marca 2026 roku na reprezentatywnej grupie 1000 Polaków w wieku 18-65 lat. Respondenci zostali przebadani techniką wywiadów internetowych – CAWI.
Źródło informacji: PAP MediaRoom