W weekend 12–13 września olsztyńskie Kortowo po raz kolejny zamieni się w ogólnopolską stolicę mleczarstwa. Przed nami 11. edycja Ogólnopolskiego Święta Sera. W programie zaplanowano m.in. pokazy kulinarne gwiazd MasterChefa, bicie serowego rekordu, eksperymenty naukowe, zwiedzanie laboratoriów UWM oraz bezpłatne degustacje. Wstęp na wydarzenie jest wolny.
Smaki regionu, kulinarne gwiazdy i serowy rekord
Głównym punktem wydarzenia będą degustacje przygotowane przez polskich producentów mleka, serów i twarogów. Uczestnicy będą mogli nie tylko skosztować tradycyjnych oraz nowatorskich wyrobów, ale także wziąć udział w głosowaniu i wybrać tegorocznego Serowego Króla oraz Twarogowego Króla.
Na gości czekają widowiskowe pokazy kulinarne na żywo (live cooking). W sobotę swoimi umiejętnościami i przepisami na lokalne dania podzieli się Aleksandra Juszkiewicz, zwyciężczyni 9. edycji programu MasterChef. Z kolei w przestrzeni Kortosfery live cooking poprowadzi szef kuchni Mariusz Gachewicz.
Dużych emocji dostarczy również sobotnia próba wspólnego pobicia serowego rekordu w rozciąganiu mozzarelli.
Nauka od kuchni: Laboratoria UWM i atrakcje w Kortosferze
Święto Sera to doskonała okazja, aby połączyć kulinarną przygodę z nauką. Odwiedzający będą mogli zajrzeć za kulisy produkcji przetworów mlecznych podczas spaceru po hali technologicznej Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego.
W przygotowanym Laboratorium Sera i Twarogu eksperci zaprezentują, jak z mleka powstaje ser, a w strefie Maślane Sekrety chętni dowiedzą się, jak ze śmietanki tworzy się tradycyjne masło.
Równolegle bogaty program naukowo-edukacyjny zaoferuje Centrum Popularyzacji Nauki i Innowacji KORTOSFERA. Na gości czekać będzie interaktywna wystawa złożona z ponad 140 eksponatów, pokazy mikroskopowe, eksperymenty naukowe oraz interaktywna Naukowiada. Przygotowano również konkursy z nagrodami:
- „Kalorie pod kontrolą”,
- „Ubijanie śmietanki w celu uzyskania masła”.
Strefa dla dzieci i muzyka na żywo
Organizatorzy pomyśleli także o najmłodszych uczestnikach – z myślą o nich powstanie Uliczka Seromaniaków, pełna gier, animacji i kreatywnych zabaw.
Dopełnieniem całego wydarzenia będzie oprawa muzyczna. Na plenerowej scenie wystąpi Cezary Makiewicz wraz z zespołem Koltersi.
Przydatne informacje:
- Wydarzenie: 11. Ogólnopolskie Święto Sera
- Termin: 12–13 września 2026 r.
- Godziny otwarcia:
- Sobota (12.09): 10:00–18:00
- Niedziela (13.09): 10:00–16:00 (plac przed Kortosferą) | 10:00–15:00 (Kortosfera)
- Lokalizacja: Olsztyn – Kortowo, plac przed Centrum Popularyzacji Nauki i Innowacji KORTOSFERA oraz wnętrza budynku (ul. Dybowskiego 11a)
- Wstęp: Wolny